Rozwiązaniem będą dania na wynos w Cukierni Sowa, dostępne np. w Bydgoszczy. W ofercie znajdziesz pyszne zupy, sosy i bazy do potraw, takich jak np. gulasz czy strogonow wołowy. Do wyboru są także uwielbiane przez Polaków pierogi na słodko i na słono. Dań na wynos z Cukierni nie musisz spożywać od razu.
Nawet 15 tys. lokali gastronomicznych może nie doczekać wiosennego otwarcia, a grono pracowników sektora może się zmniejszyć o 250 tys. ludzi. Sektor gastronomiczny mógł się w zeszłym roku skurczyć o 30 mld zł – wynika z analizy Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej (IGGP), którą opisuje „Rzeczpospolita”. Organizacja szacuje, że kiedy już rząd umożliwi lokalom wznowienie działalności, dla nawet 15 tys. lokali może być już za późno. Z około miliona osób, które pracują w gastronomii, pracę może stracić nawet 250 tys. Wszyscy jadą na tym samym wózku Trudność w utrzymaniu płynności nie jest wyłącznie domeną małych lokali. Trudności ma choćby Sfinks Polska, właściciel sieci Sphinx, Piwiarni Warki czy Chłopskiego Jadła. Sytuacja jest na tyle trudna, że spółka zwróciła się do wierzycieli o zgodę na zawarcie układu zaproponowanego w ramach Uproszczonego Postępowania Restrukturyzacyjnego. Na bazie układu nastąpi przesunięcie spłaty w czasie części wierzytelności, rozłożenie na raty, zmiana sposobu naliczania odsetek, zamiana części długu na akcje oraz częściowe umorzenie wierzytelności. Do układu przystąpił także główny wierzyciel Sfinksa, czyli BOŚ Bank. Nie więcej niż 1/5 dawnych przychodów Od 24 października lokale gastronomiczne mogą działać wyłącznie w opcji sprzedaży na wynos. IGGP szacuje, że zaledwie 20 proc. lokali weszło w ten model. Na starcie odpadły puby i kawiarnie. Ale nawet dla tych, którzy nie odpuścili, sprzedaż na wynos oznacza tylko symboliczne wpływy: zarabiają średnio nie więcej niż 20 proc. tego, na co mogliby liczyć w warunkach pełnego otwarcia. Wygranymi okazały się pizzerie i restauracje serwujące sushi, które już wcześniej miały rozbudowany system obsługi dostaw i własnych kierowców. Przegranymi – małe lokale rodzinne, które nie umiały i nie miały za co dostosować się do nowych okoliczności. Tym bardziej, że wbrew temu, co mówią rządzący, nie jest prawdą, by każdy chętny zakwalifikował się do rządowej pomocy. „Rz” zauważa, że wsparcia nie uzyskało wiele małych lokali, których właściciele nie poradzili sobie z wypełnieniem dokumentów.
Kalkulator dań na wynos posiada dwie opcje obliczania kosztów dodatkowych. Można je dodać, aby dowiedzieć się tylko jaka jest ich wartość ogólna lub na jedną wyprodukowana porcję. Można również te koszty dodać do ilości wyprodukowanych porcji, a następnie wkalkulować je w cenę sprzedaży.
Amerykanki amerykańskiej, kobiety pracujące w kawiarni noszą maskę twarzy i rękawice rozdawające torbę na jedzenie do odbioru klientom. kelnerka wyścigowa z wyścigami, stojąca w kawiarni z klientem.
W wyjątkowo eleganckich lokalach zamówienie przyjmuje sommelier – kelner odpowiedzialny za wszystkie napoje w restauracji, począwszy od wody mineralnej, poprzez wszystkie alkohole, a na herbacie i kawie kończąc. 2. Zazwyczaj w gronie gości jest jedna osoba, która zamawia wino. Na ogół jest to gospodarz, osoba zapraszająca.
Kuchnia włoska króluje na talerzach mieszkańców województwa wielkopolskiego. Będąc w restauracji decydują się na makarony, na wynos natomiast zamawiają pizzę. Wybierając lokal, kierują się przede wszystkim jakością i ceną. Na jeden posiłek „na mieście” są skłonni przeznaczyć od 10 do 25 zł. To tylko wybrane wyniki raportu „Polska na Talerzu 2015” przygotowanego przez MAKRO Cash & Carry dla województwa wielkopolskiego. Trendy w jadaniu „na mieście” Co piąty mieszkaniec Wielkopolski regularnie jada „na mieście”. To drugi, po województwie Małopolskim, najwyższy wynik w kraju. 9 proc. badanym zdarza się odwiedzać lokale gastronomiczne 2-3 razy w miesiącu, a tylko 5 proc. jada wyłącznie w domu (to najniższy wynik w porównaniu z innymi regionami). Zauważalną zmianą na polskim rynku gastronomicznym jest rozwój przystępnych cenowo ofert lunchowych oraz dań typu „fast casual” (segment lokali typu casual dining jest pewnego rodzaju kompromisem, pomiędzy fast foodami, a restauracjami z obsługą). Trend ten widoczny jest również w wydatkach na posiłki poza domem. Ponad 46 proc. mieszkańców Wielkopolski przeznacza na ten cel średnio 10-25 zł, a 13 proc. 26-35 zł. Mieszkańcy województwa najczęściej odwiedzają restauracje z obsługą kelnerską (54 proc.), pizzerie (52 proc.) oraz sieciowe fast foody (48 proc.). W lokalach z jaką kuchnią lubią jadać najbardziej? Zdecydowanym faworytem jest kuchnia polska (58 proc. wskazań), za nią plasuje się amerykańska (46 proc.) i włoska (40 proc.). Jednak będąc w lokalu zamawiają przede wszystkim makarony (40 proc.), pizzę (29 proc.) oraz sałatki (28 proc.). Wyniki te różnią się od ogólnopolskich, gdzie na pierwszym miejscu jest pizza (39 proc.), za nią dania kuchni polskiej (31 proc.) i kebab (24 proc.). W przypadku opcji „na wynos” w województwie wielkopolskim króluje pizza (75 proc.), a daleko w tyle znajdują się kebab (28 proc.) i zapiekanka (15 proc.). – Pizza pozostaje daniem bezpiecznym (wiemy, czego się spodziewać), tanim oraz szybkim w przygotowaniu, odpowiada więc na najważniejszą potrzebę klienta, wygodę – mówi Agata Godlewska, redaktor naczelna magazynu Food Service. – Częstość zamawiania zarówno w lokalu, jak i na wynos szybkich, prostych dań typu pizza czy kebab nie dziwi. Można przypuszczać, że ekonomia i brak czasu nadal wpływają na nasz gust i smak – dodaje Jarosław Uściński, prezes OSSiC, szef kuchni w restauracji Moonsfera w Warszawie. Lokale typu „Street Food” nie mają wielu stałych gości, tylko 2 proc. badanych jada w nich regularnie. Jeśli jednak mieszkańcy decydują się na skorzystanie z oferty gastronomii ulicznej, to zdecydowanym faworytem są kebaby (58 proc.). Na drugim miejscu znajdują się hot dogi (11 proc.), a na trzecim zapiekanki (6 proc.). Ciekawe jest, że w odpowiedziach mieszkańców Wielkopolski nie pojawiają się popularne w ostatnim czasie burgery (w wynikach ogólnopolskich burgery są drugim, po kebabach, najpopularniejszym daniem „Street Foodu”). Mieszkańcy Wielkopolski, na pytanie o główny powód stołowania się „na mieście”, najczęściej wskazują odpowiedź „Lubię spotykać się ze znajomymi i jeść poza domem”. Badani odwiedzają również lokale gastronomiczne, aby świętować w nich specjalne okazje (urodziny, rocznica, ślub, zdany egzamin) oraz zaoszczędzić czas. Bogata oferta gastronomiczna skłania mieszkańców województwa do szukania informacji i rekomendacji, zanim wybiorą miejsce, w którym zjedzą. Głównym źródłem wiedzy pozostają znajomi i rodzina oraz Internet. Ponadto wybierając lokal, badani biorą pod uwagę przede wszystkim jakość dań (69 proc.), cenę (64 proc.), a następnie obsługę lokalu (40 proc.). W badaniu ogólnopolski, obsługa otrzymała 23 proc. Warto jednak zauważyć, że kryterium ceny jest mniej istotne, gdy respondenci są w restauracji i mają możliwość ocenić pozostałe czynniki. Jakość potraw nadal jest najważniejsza (72 proc.), a na kolejnych miejscach pojawia się brak czystości w lokalu (62 proc.) oraz wspomniana wcześniej obsługa (59 proc.). – Mimo że jakość ma szczególne znaczenie, to aż 94 proc. badanych nie zgłasza uwag, gdy otrzymane danie ich nie satysfakcjonuje. Może to oznaczać niski poziom asertywności społeczeństwa na co dzień niejadającego poza domem, a więc czującego się niepewnie w takiej sytuacji – wyjaśnia Anna Maria Sztutowicz, antropolożka kultury z firmy badawczej IQ „Mała czarna” w kawiarni 11 proc. mieszkańców Wielkopolski regularnie odwiedza kawiarnie (przynajmniej raz w tygodniu). Swoją ulubioną „małą czarną” lubią pić w lokalnych kawiarniach (17 proc.) i cukierniach (27 proc.). Kawiarnie sieciowe, typu Starbucks, Green Caffe Nero wskazało 15 proc. badanych. – Picie kawy można celebrować, staje się ona pretekstem do rozmów z baristą, który traktuje każdego gościa bardzo indywidualnie. Stąd też popularność lokalnych kawiarni, które stawiają na autorski wystrój i służą bardziej towarzyskim spotkaniom, niż tylko zaspokajaniu potrzeby na kofeinę – mówi Agata Godlewska, redaktor naczelna Food Service. Kawiarnie kuszą nas nie tylko świeżo paloną kawą, ale również domowymi ciastami czy przyrządzanymi na miejscu kanapkami. Nic więc dziwnego, że badani spędzają w nich coraz więcej czasu, wydając średnio 10-25 zł (55 proc.). 53 proc. mieszkańców Wielkopolski spotyka się w kawiarni ze znajomymi, dla 12 proc. jest to miejsce biznesowych spotkań, a dla 9 proc. okazja do chwili spokoju, czasu tylko dla siebie. – Zauważyliśmy, że goście spędzają w naszej kawiarni coraz więcej czasu. Wiele osób pracuje tu nad swoimi projektami, uczy się, czyta książki czy korzysta z Internetu. Średnio w kawiarni wydajemy ok. 18 zł, więc nie pijemy tylko kawy, coraz częściej lokale kuszą ciastami domowego wypieku, słonymi przekąskami, a także świeżo wypiekanym pieczywem – mówi Krzysztof Górecki, menedżer kawiarni Krucza 23 w Warszawie. Raport „Polska na Talerzu” dotyczący zwyczajów gastronomicznych Polaków przygotowano na podstawie badania opinii publicznej, przeprowadzonego w marcu 2015 roku przez IQS na zlecenie MAKRO Cash & Carry, metodą CAWI (wywiadów internetowych wspomaganych komputerowo z wykorzystaniem techniki Real Time Sampling) na reprezentatywnej próbie 1000 polskich internautów powyżej 15. roku życia.
Z racji tego, że mamy za sobą pracę w gastronomii – zawsze napiwki zostawiamy. Pizza. Pizzę je się zawsze i wszędzie. W Neapolu, można zamówić pizze do ręki – zwiniętą w rulonik. Tradycyjnej włoskiej pizzy nie kroi się na kawałki, no chyba, że mówimy o miejscach takich jak Rzym, gdzie tradycyjnie sprzedaje się ją w ten
W dzisiejszych czasach wiele lokali gastronomicznych oferuje sprzedaż posiłków na wynos. Coraz więcej osób lubi też korzystać z takiej możliwości i przekonuje się, jak dużo ma ona zalet. Wśród pozycji, które znajdziemy w menu różnych restauracji, są takie, które zabieramy ze sobą chętniej od pozostałych. Zatem które dania najbardziej lubimy zamawiać na wynos i jakie są zalety takiej możliwości? Jakie dania najchętniej zamawiamy na wynos? Niezmiennie od lat najpopularniejszymi i najchętniej zamawianymi na wynos daniami są pizza, burgery i obiady domowe. Jak wiemy, jedzenie typu fast food świetnie sprawdzi podczas sobotniego spotkania ze znajomymi. Nie jest jednak opcją, na którą powinniśmy decydować się zbyt często. Chociaż każdy lubi od czasu do czasu zjeść swój ulubiony włoski przysmak lub amerykańską kanapkę z wołowiną, dbając o zdrowie i sylwetkę, nie decydujemy się na to codziennie czy nawet co kilka dni. Na co dzień staramy się zwracać uwagę na to, co jemy i tęsknimy za domowymi smakami. Lepiej więc sprawdzają się wówczas pozycje z menu lokalu, w którego ofercie znajdziemy domowe śniadania i obiady. Odpowiednio zapakowane posiłki pozostaną dłużej ciepłe. Ważne więc, by składać zamówienia w restauracjach, które zwracają uwagę na tę kwestię. Bistro Nabogato w Kielcach nie tylko dba o zadowolenie klientów, ale także proponuje szeroki wybór dań kuchni polskiej, w tym także wegetariańskich. Na wynos możemy zabrać ze sobą dania główne, zupy, opcje śniadaniowe czy posiłki dla dzieci. Zalety zamawiania posiłków na wynos Przede wszystkim zamawianie jedzenia na wynos wiąże się z dużą oszczędnością naszego czasu. Nie musimy spędzać go wówczas w kuchni. Należy też pamiętać, że nie tylko samo gotowanie wypełnia wolne chwile. Nie można przecież zapomnieć o wcześniejszym zaplanowaniu posiłków i zrobieniu zakupów. Zamówienie obiadu na wynos jest też bardzo wygodną możliwością. Pozwala na zjedzenie dania, na które mamy ochotę w danej chwili, nawet jeśli nie zaopatrzyliśmy się wcześniej w odpowiednie produkty. Czasem, zamiast stać w kolejce po składniki, lepiej od razu zamówić posiłek z ulubionego bistro. Jest to też idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie umieją lub nie lubią gotować. Zatrudnieni w restauracjach pracownicy są doświadczonymi kucharzami, którzy świetnie radzą sobie z łączeniem smaków, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Wszystko zależy od tego, do jakiego typu lokalu się wybierzemy. Zamówienie dań na wynos może okazać się też świetnym pomysłem w przypadku niezapowiedzianej z wyprzedzeniem wizyty rodziny czy znajomych. Jedzenie z restauracji będzie ratunkiem w sytuacji, kiedy nasza lodówka świeci pustkami lub nie mamy już czasu na przygotowanie dań, którymi moglibyśmy ich ugościć. Warto też pamiętać, że tak samo jak restauracje mogą być ratunkiem dla nas, tak i my, zamawiając posiłki przygotowane przez pracujących tam kucharzy, wspieramy ich działalność.
A na deser: mazurek kajmakowy z bakaliami (średnica blaszki 22 cm za 65 zł), sernik pieczony - 65 zł, babkę wielkanocną - 50 zł. Również Vincent oferuje gotowe śniadania wielkanocne w
Restauratorzy coraz częściej decydują się na to, by w sąsiedztwie jadalni otworzyć minisklep, gdzie można kupić zarówno gotowe dania na wynos, jak i składniki, z których zostały one przyrządzone. W ten sposób klienci mają gwarancję, że dostają świeże produkty najwyższej jakości, a dodatkowo szefowie kuchni podpowiadają im, jak je wykorzystać. Przyrestauracyjne sklepy od lat cieszą się dużą popularnością w Anglii. Restauracje połączone ze sklepami to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie lubią robić zakupów w supermarketach i nie mają na to czasu. – Restauracje łączą się z częścią delikatesową, czyli minisklepem, w którym można kupić, albo produkty, które są przygotowywane przez samą restaurację, albo na jej potrzeby. Możemy po prostu kupić to, co zjemy i co nam zasmakuje. To nie jest tylko danie na wynos, ale na przykład miks pestek do sałat albo sosy chutney, które są przygotowywane do serów i mięs. Możemy to kupić i używać tego w domu – mówi agencji informacyjnej Newseria Lifestyle Tomek Woźniak z Kitchen Restaurant. W zamian za zakupy szefowie kuchni dzielą się z klientami przepisami na ich ulubione dania i doradzają, jak najlepiej wykorzystać półprodukty. Sklepy przyrestauracyjne od kilku lat robią furorę w Londynie. – To jest bardzo fajny pomysł. Ja to nazywam tak, że ulubioną restaurację zabieramy do domu. Jeżeli ufamy restauracji, to wiemy o tym, że te wyroby są wysokiej jakości, że zwykle one nie mają konserwantów, ponieważ mają bardzo krótką datę przydatności, więc tak naprawdę wiemy, co jemy. Nie jest to produkt masowy, tylko produkt, który jest produkowany w dużo mniejszej skali i na bieżąco – tłumaczy Tomek Woźniak. W przyrestauracyjnych sklepach często można kupić zarówno tradycyjne produkty, jak i te trudno dostępne w innych miejscach. Dzięki temu pomysł przypadł do gustu klientom o różnych potrzebach i upodobaniach kulinarnych.– Na przykład prawdziwy olej z pestek dyni, oryginalny z Austrii, który jest mniej popularny i trudno dostępny. Czasami zdarza się, że sprzedajemy całą focaccię, bo ktoś akurat potrzebuje do domu. Klienci chętnie kupują marmolady, sosy, granolę, którą możemy zjeść na śniadanie, pieczywo, które wypieka restauracja, soki czy hummus, który staje się coraz bardziej popularny – dodaje Tomek Woźniak.
Kuchnia włoska. Kolacja dla dwóch osób we włoskiej restauracji to doskonały pomysł na prezent par i okazja by spędzić miło czas z bliską osobą. Klimatyczne wnętrza i oryginalne włoskie smaki zapewnią obdarowanym niezapomniane wrażenia. Nie bez powodu kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni europejskich.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad przejściem na działalność restauracyjną online oraz nad tym, jaką rolę ma dostawa jedzenia w rozszerzeniu biznesu? Czy słyszałeś kiedyś, że pod koniec roku 2019 było szacowane, że do roku 2020 restauracje stracą 60% swoich klientów, jeśli nie uzupełnią swojej oferty o dostawę posiłków? 60% klientów na ten moment twierdzi, że zamawia jedzenie przez Internet co najmniej raz w tygodniu, a 31% – co najmniej dwa razy. Jak się okazało, w obecnej sytuacji te liczby były niedoszacowane. Razem z epidemią koronawirusa niektóre restauracje tymczasowo straciły 100% swoich klientów. Nikt nie mógł oczekiwać, że wszystkie restauracje będą musiały się zamknąć i świadczyć usługi tylko z dostawą lub na wynos. Ale niestety rzeczywistość zmienia się bardzo dynamicznie i niewątpliwie główną przewagą konkurencyjną jest umiejętność szybkiego dostosowania się do zmian. I dlatego, najlepszym rozwiązaniem w czasach ograniczeń (koronawirus w Polsce lub inne epidemie), we współczesnej rzeczywistości oraz generalnie analizując zachowania gości – nawet w czasie normalnego funkcjonowania społeczności jest rozszerzenie oferty restauracji o dostawę jedzenia. Dostawa jedzenia. Jakie są atuty oraz wartość dodana: 1. Nowy kanał sprzedaży, które pomoże Ci wygenerować większy zysk i lepiej zorganizować pracę w restauracji, a jednocześnie zaoszczędzić. 2. Wygodny dla klientów. W dzisiejszych czasach wszyscy ludzie są bardzo zajęci i liczy się każda chwila. A kiedy goście rozumieją, że mogą zamawiać jedzenie w swojej ulubionej restauracji szybciej, łatwiej i wygodniej, to często wracają, ponieważ wiedzą, że lokal spełnia ich potrzeby. 3. Stałe zyski. Cokolwiek by się stało w społeczeństwie i na całym świecie, taka opcja jak dostawa jedzenia będzie Twoim kołem ratunkowym i pozwoli nie tylko utrzymać stały poziom przychodów, ale możliwe, że nawet go zwiększyć. Na przykład, w obecnej sytuacji koronawirusa w Polsce ludzie są zmuszeni do siedzenia w domu. Ale miłośnicy jedzenia w restauracji nadal szukają możliwości zamawiania jedzenia w lokalach. I czy chciałbyś, żeby Twój stały klient został klientem stałym innej restauracji tylko przez to, że oni mają ofertę dostawy jedzenia, a Ty nie? 4. Automatyzacja sprzedaży. Żeby całkowicie ogarnąć ten punkt nie można zapomnieć o systemie zamawiania jedzenia online. Jest to niezbędne dla automatyzacji pracy personelu, unikania ciągle dzwoniącego telefonu oraz wyjaśnień co do sposobu płatności. Proces sprzedażowy będzie zautomatyzowany, a Twoi pracownicy będą mogli spędzić więcej czasu na budowaniu relacji z klientami. 5. Dywersyfikacja działalności, która jest niezbędnym elementem wzrostu każdego biznesu. Wartość dodana w postaci oferty dostawy jedzenia w trakcie epidemii COVID-19 jest bardzo istotna. Restauracje za pomocą tego mogą nadal funkcjonować, a nawet zwiększyć (lub też zbudować) bazę stałych, lojalnych klientów. Nie trać czasu i reorganizuj swoją restaurację. Uzupełnij ofertę o usługę dostawy jedzenia. Podpowiemy Ci, od czego zacząć i jaki może być Twój plan działań. 1 . Zastanów się nad menu To jest pierwsza rzecz, którą trzeba ustalić. Tutaj podejście będzie uzależnione najbardziej od rodzaju restauracji. Twoje menu na dowóz wcale nie musi zawierać wszystkich potraw, które zawsze serwujesz w restauracji. Co więcej, może ono całkowicie się różnić, tylko pamiętaj, że ma nadal zawierać takie potrawy, które będą się kojarzyć z koncepcją Twojej restauracji oraz ze smakiem standardowych dań. Nie bój się usuwać niektórych pozycji z menu, zwłaszcza tych, które nie sprzedają się dobrze, niezależnie od sytuacji ekonomicznej. Nie będą one zamawiane również na wynos i dostawę. Może to pomóc w skróceniu czasu przygotowania, i jednocześnie zapewnić szybsze podawanie posiłków. Czasem to jest trudne dla restauracji, które martwią się utratą zamówień, ale patrząc na całkowity proces, na pewno to prowadzi do większej zyskowności. 2. Kanał sprzedaży oraz sposób dostawy Następnym ważnym krokiem jest komunikacja z potencjalnymi klientami Twojej restauracji. Jak będą wiedzieć, że sprzedajesz jedzenie na dowóz? Musisz się zdecydować czy chcesz sprzedawać przez portale takie jak na przykład PizzaPortal, UberEats, Glovo czy może chcesz zainstalować indywidualne rozwiązanie na Twoją stronę Internetową, czy może sprzedaż przez telefon oraz Facebook? Na pewno rozwiązanie z wykorzystaniem portalu pośrednika będzie szybkie. Plusem również jest to, że mają oni już gotowe rozwiązanie i własnych kurierów. Nie musisz się martwić, w jaki sposób pobierać opłaty. Minusem jest prowizja od każdego zamówienia. Indywidualne rozwiązanie dostawy jedzenia to dobra idea, tylko problemem może być to, że czasowo przygotowania takiego rozwiązania może zająć chwilę. Ale będzie ono dostosowane bezpośrednio do Twojej restauracji, prowizje będą wyeliminowane lub bardzo niskie. Minusem jest brak opcji zlecenia dostawy kurierskiej. Dostawa jedzenia przez restaurację realizowana poprzez przyjmowanie zamówień z użyciem telefonu oraz Facebook`a jest też bardzo szybkim rozwiązaniem, tylko tutaj niezbędna będzie organizacja dodatkowych działań: – osoba, która będzie odpowiedzialna za przyjmowanie zamówień, za komunikację z klientami oraz za przeniesienia wszystkich zamówień do terminalu POS. Ale w czasie kiedy wszystkie restauracje są zamknięte dla gości, to nie powinien być problem. Na pewno może być to ktoś z kelnerów Twojej restauracji. – kurier, który będzie zajmować się już bezpośrednio dowozem. Tutaj możesz rozważyć 2 opcje. Pierwsza – zatrudnić osobę z zewnątrz. Druga – tymczasowo przekształcić w kuriera kogoś z kelnerów Twojej restauracji. Pogadaj ze swoim zespołem czy ktoś byłby chętny. To jest bardzo dobra opcja, ponieważ w czas epidemii, kiedy nie ma możliwości zarabiania w normalnym trybie pracy kelnerzy będą chętni na każdą dodatkową możliwość zarobku. Tylko nie zapomnij załatwić dla nich środek transportu. Jeżeli zdecydujesz się na tę opcję, to zastanów się również, w jaki sposób będziesz przyjmować płatności. Każda z opcji dostawy jedzenia ma swoje plusy oraz minusy. Możesz wybrać jedną z nich, możesz kilka, ale największą korzyść będziesz miał ze sprzedaży przez każdy dostępny kanał. 3. Reorganizacja kuchni W momencie, gdy kuchnia musi pracować wyłącznie w trybie przygotowywania dań na dowóz, pomyśl o tym jak ułatwić pracę personelu. Piki zamówień w ciągu dnia mogą zdarzać się parę razy i może takich zamówień być więcej niż to było podczas normalnego trybu funkcjonowania restauracji, bo już nie ma ograniczenia w postaci ilości stolików. Może to być również tymczasowe przekształcenie kelnera w asystenta na kuchni. Co będzie dodatkowym benefitem zarówno dla właściciela restauracji, jak i dla pracowników. 4. Zakup dodatkowych materiałów Ze względu na to, że cały proces podawania jedzenia gościom teraz będzie przeorganizowany w dostawę jedzenia do domu, trzeba podjąć decyzję o zakupie jednorazowych pudełek, sztućców oraz reklamówek, jeżeli są niezbędne. Nie zapomnij przy tym wszystkim o aspekcie ekologicznym tych materiałów, co też czasem może być dodatkową wartością, przez którą klient zdecydował się (lub nie) na dokonanie zamówienie właśnie w Twojej restauracji. 5. Media społecznościowe Jak tylko zdecydujesz się na coś i ustalisz poprzednie punkty, to ważnym krokiem jest zakomunikowanie swoim stałym oraz potencjalnym gościom w mediach społecznościowych, że zaczynasz świadczyć taką usługę jak dostawa jedzenia. Czemu to jest ważne? W czasach epidemii koronawirusa, kiedy wszyscy mogą komunikować się między sobą tylko online, najlepsza idea to jest monetyzacja portali społecznościowych. Twoi followersi na pewno są zainteresowani Twoją ofertą, skoro obserwują stronę internetową Twojej restauracji. Inni ludzi na portalach społecznościowych to są Twoi potencjalni followersi, a później klienci. Rozważ również reklamę na Facebook`u, Instagramie oraz Google (nawet tą niskobudżetową) i zobaczysz, że to się opłaca. Bezpieczna dostawa jedzenia w czasie epidemii. Zachowanie wszystkich zasad bezpieczeństwa oraz higieny to zawsze jest priorytet numer jeden dla branży gastronomicznej. Ale w czasie epidemii koronawirusa na świecie musisz skierować jeszcze więcej uwagi na bezpieczeństwo Twoich pracowników oraz gości. Jest to kluczowy punkt, żeby nie tylko odnieść sukces, ale i nadal pozostawać w zdrowiu i móc efektywnie funkcjonować. Dla biznesu restauracyjnego w czasie koronawirusa został wypracowany kodeks dobrych praktyk przy dowozie jedzenia: 1. Zrezygnuj z rozliczenia gotówką. Przyjmuj płatności terminalem oraz płatności online. 2. Zalecane jest przekazywanie posiłków klientowi na zewnątrz budynku. Pomoże to uniknąć ryzyka przeniesienia wirusa. Zmniejsz do minimum czas przebywania kurierów z innymi osobami w ciasnych przestrzeniach, takich jak windy, klatki schodowe, korytarze. 3. Jeżeli świadczysz usługi na dowóz, to zorganizuj bezkontaktowy odbiór posiłku z restauracji: – obsługa restauracji umieszcza posiłek w “strefie buforowej” w innym pomieszczeniu niż pracuje obsługa restauracji lub w bezpiecznej odległości od obsługi – w miarę możliwości 4,5 m, – kurier odbiera posiłek ze “strefy buforowej” po jej opuszczeniu przez obsługę. 4. Wprowadź bezkontaktowe przekazanie posiłku klientowi. W takim przypadku klient płaci online (lub terminalem płatniczym przy odbiorze), kurier zostawia posiłek i zdezynfekowany terminal klientowi, a następnie oddala się na bezpieczną odległość, klient płaci kartą (jeżeli nie zapłacił wcześniej online) i zabiera posiłek. 5. Niezbędna jest również kontrola stanu zdrowia kurierów przed każdą zmianą. Pomiar temperatury kuriera, kontrola innych objawów (takich jak na przykład kaszel), oświadczenie kuriera o braku kontaktów z osobami chorymi. Po takiej kontroli dopuszczaj do pracy wyłącznie kurierów bez objawów. 6. Dezynfekcja pojazdów i całego wyposażenia kuriera przed każdą zmianą oraz poszczególnych elementów przed i po każdym kontakcie z klientem (np. terminal płatniczy). 7. Mycie i/lub dezynfekcja rąk po każdym kontakcie z powierzchniami obcymi (np. klamki, terminale płatnicze). Jak widzimy, nisza dowozu jedzenia rozwija się i rośnie gigantycznymi krokami. Katalizatorem takiego wzrostu stała się epidemia koronawirusa. I w czasie kiedy wszystkie biznesy cierpią straty, Ty możesz zadbać o biznes, o pracowników Twojej restauracji oraz o Twoich klientów, cieszyć ich dalej pysznymi posiłkami i osiągać odpowiednie zyski. W tym samym czasie zbudujesz bazę lojalnych klientów, którzy po powrocie społeczeństwa do normalnego trybu życia chętnie zostaną stałymi klientami Twojej restauracji.
Lunch zwłaszca w formie dania na wynos staje się coraz bardziej popularny w naszym kraju, choć nigdy wcześniej tak nie było. To zwyczaj, który przyszedł do nas z krajów zachodnich, gdzie jest inny, bardziej cieplejszy klimat i gdzie ludzie zmuszeni są tym samym zostawać dłużej w pracy. Zamów online pyszny i lekki posiłek na lunch
W związku z wprowadzeniem stanu epidemiologicznego restauracje muszą pozostać zamknięte, ale mogą wykonywać usługi na wynos lub na odbiór. Dzięki mojej kochanej grupie na fb „gdzie jeść w Trójmieście” przygotowałam z pomocą grupowiczów spis restauracji z Trójmiasta na dowóz i odbiór własny z podziałem na miasta. EDIT: listę już aktualizuję! Restauracje pogrubioną czcionką obecnie działają już na wynos lub dowóz!!! Jeżeli nie chcecie korzystać z własnych zakupów, nie lubicie gotować, nie macie na to ochoty i czasu to proszę Was o wsparcie rynku gastronomicznego. To bardzo trudny czas dla restauratorów! Nie chcemy przecież, aby nasze ulubione restauracje upadły! Mam nadzieję, że tym wpisem pomogę również restauratorom! Prośba też do Was od restauratorów, aby opłacać zamówienia online jeśli jest taka możliwość z uwagi na bezpieczeństwo pracowników restauracji, jak i Wasze. Jeśli nie ma takiej opcji poleca się płatności kartą zamiast gotówką. Przypominam też listę z najlepszych pizzerii w Trójmieście. Restauracje, które przetestowałam i znalazły się na blogu podlinkowałam! Wszystkie recenzje są tu – KULINARNE TRÓJMIASTO! Postaram się z Waszą pomocą listę aktualizować! SPIS RESTAURACJI Z TRÓJMIASTA NA DOWÓZ/ODBIÓR OSOBISTY GDAŃSK Falla GdańskMąka i KawaKotka CafeKrewetka i KurczakHouse of SeitanManduLoft BurgeryHotel Amber GdańskWok Bar we WrzeszczuSłony KarmelRyba i Ryż SushiChochlaPankejkSushi rolaLe Delice wynos dowózCafe AntidotumLatto Gelatto wynos i dowózOmbrelloHavanaTygleVidokovaLiteracka wynosy i zaraz dowozyNiepokorniLa Pampa SteakhouseFusion SushiSETAioli220 GdańskGarnek SmakówAvocado SpotAvocado Vegan BistroPycha MichaSuavamentePrzyganiał Kocioł WokowiHusak PizzaChang Thai Street FoodSimple Bistro WrzeszczMeso Ramen dowozy wynosySurf BurgerMon BalzacGospodaSimple Bistro ZaspaHard Rock Cafe GdańskHito SushiŁąka BarBistro Podaj Kaczkę RazRistorante I Pazzi77sushi GdańskKlatka BPrimo PiattoCarmnik GdańskOliwa do ogniaPizza Napoli GdańskMy BurgerBrytfanka (Zaspa)Krowarzywa Nabo Gato sushi Gdańsk Przepis na restauracjaWoosabiTutti SantiManekinZieloni 300WłoszczyznaU KrólikaGvaraTu Można MarzyćLees chinese Nasza PizzaUMAMHashi SushiNie/MięsnyOliwa do OgniaThai ThaiYummyAle BrowarBurgermaniaRyżA-DongBrovarniaMaverickRestauracja Chiński WiatrBar Chiński WiatrPING-PONGRogataPeubloSzczęśliwy LisEklerowniaGugaZaufajniTop GunChleb i WinoTorii SushiMoja GruzjaMeat Shack BBQMaxx PizzaHavana piatek niedzielaKinhaliPrimore PizzaOsakaTabunLa SiciliaNaleśnikowoDobrze się składa Buger Bar wynosMegiera PierogiPierogania na pierogiChmielna by Grzegorz LabudaDelmonico Cut SteakhouseLao ThaiTutamTimo SushiIzakayaFood Art CompanyPod Krzywym ŻeberkiemPizzeria KrólewskaKuchariaKucharia 2NiepokorniMito SushiMarmolada Chleb i KawaSpożywczy Food&DrinksRadiostacjaRestauracja FamiliaMono KitchenOranżeriaKawialniaHot Bear Fusion Hot Dogs wynos dowózŚwieżo UpieczeniChmielnaPobite GaryLodziarnia KwaśniakMaxx PizzaMamma Mia Zielona PietruszkaOh My DogPizza&VinoCaponeGotyk KitchenPierogarnia u LusiNa OkrągłoLekko Good Food & FriendsCafe Makutra wynosPierogarnia Na PierogiPrimo PiattoRosmarinoPassaparola wynosRetro dowózMenya Musashi dowozy wynosyGospoda u Szadego (od spaghetti barNazar KebabŻabusiaSyria Mumbai street wynos dowózKuchnia na PiekarniczejZakręcona CafePizza&VinoMami Sushi wynos dowózBazyliaPanie JaniePalec do budkiFrescoBar PrzysmakAzima tatarskie przysmakiHacjendaFamilia Bistro Garbary. SOPOT ProstoPolskie SmakiSopocki MłynCappucino Cafe wynosySztuczka bistroPolskie SmakiKarczma Irena wynosyHashi SushiBistro Sztuczka wynos dowózHotel HaffnerMade in NapoliPierogarnia Jarek Pierogowski wynos dowózHarnaśTexmex (dowóz Sopot, Gdańsk, Gdynia)StartersSeafood StationWhite MerlinMałe MoloSempreThai ThaiNabo Gato sushi barPhuket Thai Food BarMałe MoloPiromanTesoroPieprzBulajŚliwka w kompotPetit ParisBar BursztynBar PrzystańChiantiGuacamolo dowozy wynosyBistro Bar Festival wynosyNototuToscana. GDYNIA Czerwony piec wynos dowózHonoluluMąka i KawaKrew i WodaHashi SushiSerio wynos dowózUmiko Sushi wynos i dowózMust BakeHaosLuisJerry RukoCozziTaverna ZanteShrimp HouseBiały KotCiuciubabkaGłuchy TelefonNabo Gato sushi bar SantoriniOberża 86 wynosy dowozyAltcafeBaranola BurgerFALLA Gdynia wynos dowózSYTOPogórzanka dowozyBliżej (od SushiManekinPiwniczkaUmi RamenZjedz i popijŚródmieściePasta miastaKluskaKantynaSerwusRocky BurgersMuszlaSumo RamenPo kawałku pizza i kawa wynos/dowózNeon streetfood barHonoluluLolo thaijoloCasa Cubeddu – Ristorante da Domenico Gary na OgniuFamiliaPyra BarWantburger by MORAChilloutLokalne BistroSoGood GdyniaJa Cię Kręce WitominoTłusta KaczkaPoloniaPanda WokTawerna i Pizzeria OrłowskaMisz MaszLa VitaOn the wokWaniliowaLokalne BistroEl GrecoLemon ExpressKrew i wodaPiwniczkaOberża86Zielony RowerSmart i Daily BistroPizza dai vicini dowóz wynosEl GrecoPrze BistroFaBułaChillout. RESTAURACJE Z POMORSKIEGO: Marilyn Bar Straszyn wynos dowóz do 20 kmFolwark Dajak Koleczkowo wynosyGospoda u Szadego (Borkowo)Luna Kebab WejherowoGorący Piec Chwaszczyno dowóz wynosBar Kociewiak Tczew dowózMorze Sushi (Banino) Obserwuj mnie na Instagramie – tutaj zawsze będziesz ze mną na bieżąco, zobaczysz pracę blogową od kulis, pójdziemy razem na spacer po Trójmieście i wyruszymy w podróże :).
Ratunkiem jest szykowanie jedzenia na wynos i dowóz. Oto lista lokali w Zduńskiej Woli, które pracują i w których można kupić jedzenie na wynos. Bar Mleczny "Jedynak" (Kościelna 9) - 693 199 959, JESZ (Łaska 79) , 666 200 166, Telepizzeria K-2 Zduńska Wola (Osmolińska 2) - 793 272 727, Pizzeria XL (Mostowa 14) - 573 253 030,
sałatka cezar klasyczna, sałatka z tuńczykiem i ananasem, tofu z warzywami, sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami. Dobrym pomysłem na szybki lunch do pracy są dania zapiekane w cieście francuskim, na przykład pierś z kurczaka lub filet rybny w cieście francuskim. Danie to możemy zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno.
. 5yxcmn31kb.pages.dev/2505yxcmn31kb.pages.dev/9355yxcmn31kb.pages.dev/765yxcmn31kb.pages.dev/9885yxcmn31kb.pages.dev/8275yxcmn31kb.pages.dev/7985yxcmn31kb.pages.dev/1185yxcmn31kb.pages.dev/8625yxcmn31kb.pages.dev/5765yxcmn31kb.pages.dev/7185yxcmn31kb.pages.dev/7155yxcmn31kb.pages.dev/2075yxcmn31kb.pages.dev/6905yxcmn31kb.pages.dev/6885yxcmn31kb.pages.dev/874
pracujesz w restauracji wloskiej która sprzedaje dania na wynos
